Fischzucht Kehlbach, Fischereimeister Stefan Magg - Kehlbach 63, 5760  Saalfelden
Tel: 0664 / 751 000 77, fischzuchtmagg@live.at ;

 

www.fischzucht.eu

 

Liebe Fischliebhaber,

zum Karfreitag dürfen wir Euch frische Bachsaibling anbieten.  Wir ersuchen Euch dringend um VORBESTELLUNG bis zum Gründonnerstag, 17.04.2014 - Mittag!!!!! Die Fische sind am Gründonnerstag zwischen 18.00 und 19.00 Uhr abholbereit.

 

Der Preis ist Euro 12,-- pro Kilo Bachsaibling (Lebendgewicht)

 

 

Forelle „Grün“
(Rezept von Almgasthof Moassa in Kapellen)

 

• Einen Saibling oder Forelle mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Bärlauch innen würzen.
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• Den Fisch in Semmelbrösel wälzen und von beiden Seiten ca. 5 Minuten in
  Olivenöl braten.
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• Zur Forelle passen Schnittlauch- oder Petersilienkartoffeln.
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• Besonderer Pfiff bekommt der Fisch, wenn Sie ihn kurz vorm
  Servieren mit Bärlauch-Butter übergießen.
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• Dafür einfach 50 g Butter mit Salz, Pfeffer, 1 EL fein gehacktem Bärlauch
  und einem Schuss Whiskey oder Weinbrand zerlassen.

 

    Petri Heil!

 

         Stefan Magg

PS: Empfehlen Sie uns bitte weiter!!!!